Recettes

Apéro:

Billes spicy au chèvre
Caviar betterave et tahin
Croquettes de quinoa rouge & mimolette
Rillettes de jambon & câpres
Flûtes cacahuète
Sablés au sésame
Rillettes de sardines à l’orange
Rillettes de printemps aux radis
Apéritif festif
Tartinade cajou & coriandre
Crackers
Samoussa épinards féta
Velouté aux marrons & chantilly au café

Entrée:

Chou rouge & graines oléagineuses
Flan aux 2 saumons
Taboulé de chou fleur
Tartare de fond d’artichaut
Melon au porto revu et corrigé
Salade de fèves
Samoussa épinards féta

Sandwich, panini et Cie:

Bagel qui déchire
Burger germé au poulet & avocat
En-cas nordik: saumon, pomme, endive
Panini carotte & mimolette 
Panini chèvre, pruneaux & coppa
Panini d’automne
Sandwich fenouil & chèvre
Mni ‘dwich figue & bleu

Salades et cakes:

Salade de brocoli cru
Salade tiède aux haricots verts
Salade sucrée, salée, poivrée
Cake brocolis & basilic
Oh la tuile (poire, jambon cru et parmesan)

Soupes:

Bisque de crabe relevée au paprika
Velouté d’asperges blanches
Soupe de lentilles, poireaux & pétoncles
Soupe potiron et chantilly muscade
Soupe de topinambours, noisettes et miel
Velouté aux marrons & chantilly au café
Velouté d’endives

Jus:

Jus de carottes jaunes & baies de Goji
Jus litchi pomme
Jus pamplemousse, poire et patate douce
Jus poires & betteraves

Résistance et légumes:

Boulettes corail coco
Boulettes de pois chiche au gouda
Croquettes de quinoa rouge & mimolette
Crumble de courgette au bleu
Filet mignon amande & estragon
Filet mignon aux poires et au miel
Flan aux 2 saumons
Gratin de patate douce
Légumes farcis aux noisettes
Navet-toes
Omelette aux girolles et petits pois
Oeuf cocotte chèvre & magret fumé
Poulet noisettes & citron
Poulet saveurs d’Asie
Purée jambon pour les grands !
Pizzette chèvre & courgette
Risotto panais & confit de canard
Samoussa épinards féta
Sauge qui peut !
Tagliatelles au sarasin, truffes et Romanesco
Tartare de haddock & cabillaud

Desserts et goûters:

Biscuits secs amandes et lin
Banana cake & pécan
Carotte cake & noix
Crème au chocolat blanc
Crêpes toutes simples
Crème mousseuse aux abricots
Marquise choco passion
Mille-feuille exotique
Moelleux chocolat amande & coeur pistache
Muesli balls
Panna cotta au melon
Riz au lait d’amandes
Salade d’agrumes
Smoothie au lait d’amande
Sablé géant aux fraises des bois
Smoothie oriental
Smoothie p’tit déj’
Smoothie pêche & myrtille
Smoothie poire et cacao cru
Tarte aux nectarines mais pas que
Tiramisu d’automne
Tuiles noisettes & miel

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